四川农业大学、宜宾学院专家一行莅临通威食品交流

10月12日，四川农业大学食品学院方正峰院长、宜宾学院张金伟教授等食品行业专家莅临通威食品参观。通威食品总经理陈波等热情接待，双方就预制菜行业标准建立及推广座谈交流。

座谈会上，来访专家表示，目前预制菜产业因食品安全、添加剂、进入校园等事件，屡屡登上新闻热搜，引发社会广泛关注和担忧，这与预制菜产业链强制标准不足，相关行业准入门槛、生产资质要求有待明确有关。四川是中国食品行业大省，2022年四川食品行业总产值突破万亿，其中预制菜产值达到400亿元。川菜作为中国餐饮文化的代表之一，风味鲜明，底蕴丰富，但川菜的预制菜标准尚未建立。同时，预制菜是三产高度融合的产业，只有从原料开始做标准，才能确保最终产品的品质可靠。通威食品作为中国食品行业领军企业，在产品的安全品质上有充分的研发和生产经验，希望企业能够为推动预制菜标准建立、解决产业发展面临的问题、促进行业高质量发展贡献力量。

合影留念

陈总表示，经过四十余年的发展，中国每三条鱼中就有一条与通威相关。未来，通威食品将着力为食品安全做贡献，提高生活品质。同时，食品行业未来的发展一定是食材加工化和标准化，这样才能保证产品原材料安全可控。通威食品将与行业专家加强合作交流，从预制产品企业标准做起，逐步推动地方标准和行业标准的建立。希望建立预制菜标准后，从发展方向上解决消费者的后顾之忧，同时让行业内真正做到食品安全的企业得以实现价值。

会上，双方还就建立合作和交流机制，共同促进预制菜标准建立相关项目的开展等方面进行了沟通交流。