| 据英国《每日邮报》5月14日报道，英国一位30岁的母亲林赛·格兰特(Lindsey Grant)很烦恼，因为她8岁的宝贝女儿莱西(Lexi-Mae)不能走路说话。格兰特认为女儿是因为每天食用金枪鱼罐头导致汞中毒。“我看到有一位女士也是这样的症状，她就是每天都吃金枪鱼导致汞中毒的。”格兰特说道。
之后，莱西去了很多医院，在经过无数的血液测试、核磁共振、皮肤活检、腰椎穿刺等检查，医生仍旧没有查出原因。格兰特迫切想知道女儿疾病的真实原因，来帮助女儿渡过难关。
1、容器表面辨别 良质罐头——工整无损。 次质罐头——假胖听、突角、生锈、氧化油标、牙齿、单咬、无真空等。 劣质罐头——真胖听、爆节、沙眼、缺口、大牙齿或罐头表里肮脏不洁，锈蚀严峻。 2、光彩辨别 良质罐头——具备与该种类相应的正常光彩。 次质罐头——具备与该种类相应的光彩，但光芒差、变暗。 劣质罐头——光彩不正常，有严峻的变色或呈黑褐色。 3、气息和味道辨别 良质罐头——具备该种类所独有的风韵;块形整齐而组织细嫩，气息和味道可口而鲜美。 次质罐头——尚存有该种类所固有的风韵，但气息和味道都较差，无异味。 劣质罐头——有严峻的腥臭味或有其余显然的异味。 4、组织状况辨别 良质罐头——块形大小整齐，组织慎密而不碎散，软硬适度；若为贝类则具备弹性，无杂质存在。 次质罐头——块形大小基本一致，组织较慎密，软硬尚适度，贝类也有弹性，少数有杂质，有的尚残余消除不净的鳞 片和鳍等。 劣质罐头——块形大小不一，碎块甚多，组织松软，贝类则无弹性，有严峻的杂质或恶性杂质存在。 5、打检辨别 良质罐头——响声洪亮 次质罐头——响声发空或发闷。 劣质罐头——呈破锣响声
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