1月17日，十余位华东超级通心粉来到了德国萨尔胡森，参加了北德最大的淡水渔场——Reese渔场，德国农业协会水产养殖项目经理Schmidt-Puckhaber女士陪同大家参观。 当日上午，大家到达Reese渔场进行交流。和国内大部分分散养殖模式相比，Reese渔场已形成一条集饲料生产、鱼类养殖、加工、销售于一体的产业链运作方式，成为自产自销的家族渔场。渔场自19世纪末便开始养殖，如今的渔场由德国农业协会水产养殖项目经理Schmidt-Puckhaber女士和她的先生共同经营，他们也是渔场的第四代继承人。
渔场冬天因为天气寒冷会结冰，所以一年会有三个月左右不工作，或者把鱼移到室内养殖
渔场养了牛，可以清除塘边杂草，使得渔场周边的草不会长太高，不需要人工除草，节省人力成本 据了解，Reese渔场在德国共有七个渔场，这次超级通心粉们参观的是位于萨尔胡森的渔场，占地面积500亩，这也是北德最大的淡水渔场。和国内目前的养殖现状不同的是，对于他们来说产量并不重要，鱼的品质才是最重要的。他们给鱼类提供最好的生长环境和最好的饲料，低密度养殖，保证水产品的高品质。 在水质方面，渔场抽取可直接饮用的地下水进行养殖，目前主养鳊鱼（全德国只有他们养殖，做熏鱼也做鱼子酱）、鳟鱼、鲟鱼（主要取卵用来做鱼子酱）、镜鲤（改良后的无鳞鲤鱼）四种鱼类。
地下抽水系统 在饲料投喂方面如何保证鱼的品质？Reesse先生向大家介绍到，渔场主养的鳟鱼需要高蛋白，但动物蛋白饲料价格贵，因此他们会在饲料中加入植物蛋白，但为了保证鱼的品质和味道，植物蛋白的含量必须有下限，不能高于百分之二十。
渔场自营商店销售自己加工的熏鱼产品 另外，良好的溶氧环境也是保证鱼类品质的重要因素。参观过程中，Reesse先生重点向大家介绍了鱼池的纯氧加氧设备。设备连接液态纯氧，通过将纯氧直接加入到水中的方式，使得水中的溶氧饱和度达到180%。这套养殖机械中，一台增氧机为2500多欧元，约人民帀18000元左右。除了增氧设备吸引了大家的眼球外，渔场的多功能配套设施也让大家赞叹不已。从鱼苗、饲料、养殖到销售多个环节，渔场均可实现自给自足。除了部分饲料可在自己的饲料工场生产外，渔场还设有专门的鱼苗孵化设备，满足鱼苗供应。
增氧设备，直接将储氧罐中的纯氧加入到水中，增加水体溶氧
储存纯氧的储氧罐，一罐可供农场用四周时间
鱼苗运输车，可自动监测水中溶氧
鱼苗孵化器，小鱼孵化出来会自动掉到下面的水中 通心粉翁汉良在参观过程中深有感触，他表示，目前来讲我国在高密度养殖养殖中，鱼病、虫病的发病率往往较高，收获的鱼体内不排除会出现药物残留的情况，水质也因此恶化，因此我们改变养殖从业人员的思想观念，创新养殖资本对我们来说非常重要。争取今后能走上健康、环保的水产养殖路线，真正做到水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖。
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