近几年，随着经济大环境对养殖的影响，水产品市场需求减缓，草鱼终端价格不理想，基本在成本线附近徘徊。许多养殖户亏损，对前途感到迷茫，对养殖失去信心，进而减少放养密度，减少投喂量，甚至平时的保健预防费用也在节约，伴随而来的是造成更大的损失……
2016年，草鱼价格有所回暖，根据我们的调查，大多数水库或池塘的亩利润达到2500～3000元，许多养殖户似乎又“重见光明”。增加密度，加大投喂量，尽快催肥出售等各种声音扑面而来。本文以2016年江西、湖南草鱼主养区为例，介绍三种盈利较好的养殖模式，为养殖户提供参考。 一、投放大规格鱼苗，赶早出鱼 一般情况下，草鱼在9月份之前的价格相对较高。例如，江西地区在去年9月份之前鱼价为5.2～5.3元/斤(2斤/尾左右规格)；而10月份之后就出现了下跌，到11月份下滑到了4.4～4.5元/斤。为了赶早出鱼，一些养殖户转变养殖思路。如在某地大部分养殖户投的是1～2两/尾的苗，而某养殖户转投4两/尾的大规格苗(约80亩水面)，投苗时间也比较早，为2015年12月21日，鱼种的搭配模式是：草鱼800尾/亩、湘云鲫100尾/亩(8尾/斤)、鳙鱼60尾/亩(2两/尾)、鳊鱼60尾/亩(2两/尾)。该养殖户全程使用高档料，并在投苗前期投喂小鱼料。在去年6月8日就捕捞了第一批草鱼，规格为1.6～1.8斤/尾。截至11月19日，该养殖户已出鱼6次，库存还有近4.6万斤草鱼、3000斤鳙鱼、5000斤鲫鱼、5000斤鳊鱼。但11月份已经保本了，库存鱼是纯利润，虽然现在价格较之前低许多，但压力不大，因为大部分鱼在10月之前就卖完了。同时他现在又补充大规格鱼苗，以便今年提早上市。 笔者提示：草鱼前期可适当增加投喂量，强化对鱼体肝功能及肠道的保护，达上市规格后，需尽早上市，因为高峰期出鱼价格更低，同时鱼体规格更大，耗料量也增加。 二、草鱼混搭高密度鲫鱼养殖，使用草鱼料+施肥 某养殖户很早就开始从事四大家鱼养殖，虽然近几年每年都有钱赚，但利润不高。从去年起，他一改传统，主养鲫鱼和草鱼，混搭滤食性鱼类。该养殖户水面120亩，从2015年12月开始就放0.1斤/尾草鱼3000尾、0.1斤/尾鲫鱼(湘云鲫)100000尾、0.2斤/尾白鲢10000尾、0.33斤/尾鳙鱼10000尾，全程使用29%蛋白质的草鱼料，并使用大量的鸡粪与过磷酸钙。至去年11月底，共卖草鱼10161斤、鲫鱼82574斤、白鲢25894斤、鳙鱼30215斤，除去一切成本，净利润50万元左右。主要是根据水质条件施肥节约了不少成本，以及去年鲫鱼价格高(最低卖价为8元/斤)所增长的利润。这种模式即使在草鱼价格较低时，也能收获较好的经济效益。 作者提示:鉴于每年鲫鱼价格不同，此模式仅供参考，养殖户可根据当地实际行情进行选择。当然，饲料的选用也很关键! 三、增加鳙鱼产量，获利依旧 草鱼价格在各种水产品价格中一般比较低。养殖户要获得良好的收益，常常会努力提高鳙鱼、鲢鱼等配养鱼产量。2016年，某养殖户进行草鱼(70%)和鳙鱼(30%)的混养模式，前期投喂草鱼鱼种饲料，后期采用草鱼成鱼料+鳙鱼料的混合投喂模式。在养殖过程中，鳙鱼料最高投喂量也不超过1%，鱼体长势较快，产量达到452斤/亩，每亩贡献了近2000元的利润。由于鳙鱼会吃鱼种料，对其早期快速生长有较大帮助；而且，在后期该养殖户采用挂袋的方式，适当补充一些鳙鱼饲料，使得鳙鱼产量比较高。 作者提示：鳙鱼要达到较高的产量，需要水体有丰富的浮游动植物，当然，配套使用少量鳙鱼专用料也可达到同样效果! 结语:不管是传统的养殖模式，还是创新的模式，日常管理都是非常重要的。要做到精细化管理，密切关注养殖水质情况。对于清塘不方便的水体要适当使用底改剂及水质改良剂；对于鱼病的预防也要做到精细化，有病早治，无病早防! 作者：江西柯恩牧业集团技术中心 谭崇桂 戴朝洲 曾峰峰 |
