沈金火老板 通心社记者 陈彩云 发自浙江湖州 盘点对象：苏州通威养殖户 沈金火 养殖品种：青鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌 战绩展示：祖辈都是养鱼人，实现从传统的四大家鱼养殖到特种鱼养殖的华丽转型，亩产量高达4000斤，100鱼塘净利润达70多万元！ 浙江省湖州市钟管镇是典型的山区与水乡相结合的乡镇，当地水产养殖以翘嘴红鲌、黄颡鱼等特种养殖为主。7月31日上午10时，通心粉社区记者来到了钟管镇沈金火老板的鱼塘边。沈老板今年55岁，祖祖辈辈都是养鱼人，已养鱼36年。从最初的五六十亩鱼塘扩展到现在的一百亩鱼塘；从四大家鱼养殖到特种鱼养殖；从传统的豆粕、菜饼、玉米等方式投喂，到现在全程使用膨化料；从亩产几十斤、几百斤增长到现在的三、四千斤，沈老板经历了水产养殖业的起伏变迁，而收益也在这种变迁中稳步提升。尤其是2017年，沈老板100亩鱼塘净利润达到了70万元！
沈老板的鱼塘 谈到自己的养殖经历，沈老板打开了话匣子，自己以前一直以养四大家鱼为主，采用传统方式养殖，效益和产量都不高。从2003年开始与通威合作，转养黄颡鱼和翘嘴红鲌。同时，由于青鱼的养殖时间长，沈老板养殖青鱼的水平在当地算是较高水平，产量最高时可达到4000斤/亩，所以他养特种鱼后并没有落下青鱼养殖。 在养殖模式上，沈老板每年4、5月份放苗，待到次年的4、5月出鱼。效益最好的是在2017年，沈老板的100亩鱼塘放养及出鱼情况如下：
沈老板对于养殖也有自己独到的见解，在记者的询问下，他讲述了养殖的几点经验： 第一，自己养殖苗种作为自用，这样放苗时间能够自由把握。沈老板养殖黄颡鱼时，将其中一部分鱼塘专门用来养苗种，作为第二年养成鱼的苗子，这样做一是保证了苗种的质量和存活率，另一方面在放苗时间上也能完全由自己把控，出鱼时间相比其他人也要早一些，更能抢占市场先机。 第二，根据鱼种生长习惯合理搭配放养模式。因翘嘴红鲌是中上层鱼，黄颡鱼是底层鱼，因此可以将翘嘴红鲌与黄颡鱼套养，互相补充。 第三，在喂料上注意各品种鱼的生长习性。如青鱼由于春天生长快，发病率高，因此要通过少喂料来控制发病率；待到7月20日后气温升高，青鱼的生长达到鼎峰时就可以用8926型号(青鱼专用配合饲料)的料正常投喂。黄颡鱼则用8916型号（黄颡鱼专用配合饲料）的料投喂；翘嘴红鲌则用8912型号的料投喂，根据它们的生长速度及塘口实际情况正常投喂。
沈老板家堆放整齐的通威饲料
沈老板正在喂料 第四，夏季气温高一定要控制好亚硝酸盐和氨氮，每个礼拜要测一次亚硝酸盐和氨氮，如出现二者偏高的情况，就要及时处理；同时白天开涌浪机，晚上开增氧机，温度高时要24小时开启增氧设备，同时沈老板针对黄颡鱼作为底层鱼的生长习性，专门配备了两台底部增氧机，对于底部增氧效果非常好。同时每天晚上的十二点和凌晨两三点，沈老板都要亲自巡塘两次。
工作人员与沈老板（左二）合影 第五，养得好不如卖得好，行情把控很重要。沈老板之所以坚持青鱼养殖这么多年，一是因为养殖时间长，经验丰富；二是沈老板每年青鱼出售时都是亲自找鱼车将鱼拖到常州的水产批发市场上卖，售价要高于当地鱼贩0.5元-2元/斤不等。同时，沈老板也通过向饲料厂、鱼贩等多种方式判断鱼价行情，由于对鱼价的把控较准，使得沈老板的养鱼事业一直顺风顺水，红红火火！ |
